Přednášky Svámího Mahéšvaránandy můžete sledovat na internetové televizi swamiji.tv. Najdete zde stálý program a vysílaci časy přímých přenosů.
Maháprabhudžího Zlaté učení
Zbytečné hromadění světských statků se stává břemenem. Majetek je pomíjivý, protože Lakšmí, bohyně bohatství, je vrtkavá. Nejužitečnější je to jmění, které rozdáš potřebným a na duchovní účely.
Přílohy
Ovocné čatný
1 kg ovoce (např. jablka, hrušky, broskve, švestky, meruňky, angrešt, ostružiny, maliny, borůvky, černý rybíz), 4 pl ghí nebo rostlinného oleje, 2 čl strouhaného čerstvého zázvoru nebo 1 čl sušeného zázvoru, 2 kousky skořice, 1 čl anýzu, 3 sušené čili papričky (drcené), 5 hřebíčků, 1 čl kurkumy, 4 pl vody, 4 pl hnědého cukru (záleží na sladkosti ovoce)
Postup:
Očištěné a umyté ovoce rozkrájíme na malé kousky. V hrnci rozehřejeme ghí a přidáme do něho hřebíček, skořici, anýz, zázvor a čili. Smažíme za stálého míchání, až anýz ztmavne. Okamžitě přidáme kurkumu a potom kousky ovoce. Za stálého míchání smažíme ovoce do zhnědnutí asi 5 minut. Potom podlijeme vodou. Přikryjeme a vaříme asi 15 minut, často mícháme, dokud ovoce zcela nezměkne. Rozmačkáme je v hrnci. Přidáme cukr a neustále mícháme, dokud čatný nezhoustne. Podáváme s teplými plackami nebo se sladkostmi. Pokud si chceme čatný uchovat, můžeme ho dát ještě teplé do zavařovacích lahví a sterilizovat.
Řepové pickles
0,5 kg červené řepy, 2,5 dl oleje, 2 citrony, 1 dcl kečupu, 5 čl černého hořčičného semínka, 1,5 čl nastrouhaného čerstvého zázvoru, 1,5 čl řeckého sena, 0,5 čl garam masaly, 4 čl soli, 5 ks mletých čili papriček
Postup:
Řepu omyjeme a uvaříme ji celou ve slupce. Pak ji oloupeme a nastrouháme nahrubo. Rozehřejeme asi 1 dl oleje, upražíme na něm hořčičná semínka a řecké seno. Když přestanou pukat, přidáme čili a zázvor. Vložíme řepu, podlijeme kečupem a citronovou šťávou a dobře promícháme. Dusíme asi 10 minut, potom přidáme garam masalu, sůl a doplníme zbývajícím olejem. Naplníme láhve, nahoře by měla být vrstva oleje. Můžeme konzumovat ihned nebo necháme odležet v teple deset dní a pak láhve přeneseme do chladu.
1 kg ovoce (např. jablka, hrušky, broskve, švestky, meruňky, angrešt, ostružiny, maliny, borůvky, černý rybíz), 4 pl ghí nebo rostlinného oleje, 2 čl strouhaného čerstvého zázvoru nebo 1 čl sušeného zázvoru, 2 kousky skořice, 1 čl anýzu, 3 sušené čili papričky (drcené), 5 hřebíčků, 1 čl kurkumy, 4 pl vody, 4 pl hnědého cukru (záleží na sladkosti ovoce)
Postup:
Očištěné a umyté ovoce rozkrájíme na malé kousky. V hrnci rozehřejeme ghí a přidáme do něho hřebíček, skořici, anýz, zázvor a čili. Smažíme za stálého míchání, až anýz ztmavne. Okamžitě přidáme kurkumu a potom kousky ovoce. Za stálého míchání smažíme ovoce do zhnědnutí asi 5 minut. Potom podlijeme vodou. Přikryjeme a vaříme asi 15 minut, často mícháme, dokud ovoce zcela nezměkne. Rozmačkáme je v hrnci. Přidáme cukr a neustále mícháme, dokud čatný nezhoustne. Podáváme s teplými plackami nebo se sladkostmi. Pokud si chceme čatný uchovat, můžeme ho dát ještě teplé do zavařovacích lahví a sterilizovat.
Řepové pickles
0,5 kg červené řepy, 2,5 dl oleje, 2 citrony, 1 dcl kečupu, 5 čl černého hořčičného semínka, 1,5 čl nastrouhaného čerstvého zázvoru, 1,5 čl řeckého sena, 0,5 čl garam masaly, 4 čl soli, 5 ks mletých čili papriček
Postup:
Řepu omyjeme a uvaříme ji celou ve slupce. Pak ji oloupeme a nastrouháme nahrubo. Rozehřejeme asi 1 dl oleje, upražíme na něm hořčičná semínka a řecké seno. Když přestanou pukat, přidáme čili a zázvor. Vložíme řepu, podlijeme kečupem a citronovou šťávou a dobře promícháme. Dusíme asi 10 minut, potom přidáme garam masalu, sůl a doplníme zbývajícím olejem. Naplníme láhve, nahoře by měla být vrstva oleje. Můžeme konzumovat ihned nebo necháme odležet v teple deset dní a pak láhve přeneseme do chladu.